ผักที่มีพยาธิเยอะที่สุดอันดับ 1 คนนิยมกินสดๆ คุณประโยชน์ที่อาจมาพร้อม “ปรสิต” เสี่ยงพยาธิขึ้นสมอง
ผักที่พบพยาธิมากที่สุดอันดับ 1 หลายคนนิยมกินสด แต่หากล้างไม่สะอาดอาจเสี่ยงรับ “ปรสิต” การรับประทานผักสดเป็นวิธีที่ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารอย่างครบถ้วน แต่หากทำความสะอาดไม่ถูกวิธี ผักบางชนิดอาจกลายเป็นแหล่งสะสมของพยาธิและปรสิตที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในร่างกายได้ เพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้เผยแพร่ข้อมูลอ้างอิงจากงานวิจัยของ สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ซึ่งเก็บตัวอย่างผักสดจำนวน 265 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบการปนเปื้อนของพยาธิ ผลการศึกษาพบว่า มีผัก 93 ตัวอย่าง ที่ตรวจพบการปนเปื้อนของพยาธิ โดยพยาธิที่พบมากที่สุดคือ พยาธิปากขอ คิดเป็น 42.9% …
ผักที่มีพยาธิเยอะที่สุดอันดับ 1 คนนิยมกินสดๆ คุณประโยชน์ที่อาจมาพร้อม “ปรสิต” เสี่ยงพยาธิขึ้นสมอง Read More
